A húsimádók egyik nagy kedvence, az oldalas, és sokan félnek az elkészítésétől, pedig nem egy nagy ördöngösség, csak rá kell szánni az időt, mert ez nem egy gyors étel, viszont cserében az eredmény magáért beszél.
Az oldalas alapanyag beszerzése nagyon fontos, lehetőleg hentesnél vásároljunk, egy egész hosszában kettévágott bordát, ne legyen túl vékony, mert akkor nagyon összesül, de ne legyen nagyon vastag sem, mert akkor a zsír nem tud megfelelően kisülni belőle.
Ha ezzel megvagyunk, otthon szeleteljük fel. Én úgy szoktam, hogy a, legnagyobb bordákat egyedül hagyom, a kisebbeket pedig kettesével, a legkisebbeket hármasával, de ahogy sikerül.
Ha a bordavég is rajta volt a bordán akkor azt külön veszem le, és kettőbe vágom.
Hozzávalók
●
kb. 1,5 kiló oldalas, én a gyerekek miatt egy darab combbal
együtt szoktam megsütni.
Sertéssült fűszerkeverék, ha valaki nem szereti a boltit keverhet magának is
(só, bors paprika, fűszerkömény, majoránna)
● 1-2 ek. Mustár
● 1-2 ek. Fokhagyma krém.
● olívaolaj
● zsír a tepsi kikenéséhez.
● 4-5 nagy fej hagyma (lila, vörös vegyesen)
● 4-5 nagy krumpli
Elkészítés
Egy műanyag tálba öntöm az olívaolajat, és a fűszereket, a mustárt a fokhagyma krémet, annyi olaj kel, hogy krémes állagú legyen az elegy.
Ebbe forgatjuk bele alaposan a húsokat, ha lehetőség van rá egy éjszakát hűtőben pihentetjük, ha erre nincs lehetőség akkor mehet egy zsírral kikent tepsibe. Szépen egymás mellé rakosgatjuk, a maradék fűszeres olajat rátesszük.
Alufóliával jól betakargatjuk, a tepsit, hogy ne szökjenek ki az illatok, és aromák. Egy előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, így sül kb. 2-2,5 órát, ha van időnk mehet 160 fokon 3 órát is, minél lassabban sül annál omlósabb lesz.
Másfél óra sülés után hozzátesszük a negyedelt hagymákat, és a cikkekre vágott hámozott burgonyát majd visszatakarjuk.
Ezután levesszük a fóliát, és légkeveréssel 250 fokon ropogósra sütjük, egyszer közben megfordítjuk, hogy mindkét oldala megsüljön. A végén mehet rá egy kis grill funkció is hogy a krumpli szép piros legyen.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Egy ilyen finom étellel könnyű elcsavarni párunk fejét és igazi vad éjszakát szerezhetünk magunknak! Nagyon fontos a jó hangulat, hogy megteremtsük azt az érzéki közeget, amelyben ellazulhatunk és csak az örömökre koncentrálhatunk! Ha szeretné a sikert bebiztosítani és egy kis önbizalomnövelésre van szüksége, akkor bátran dönthet Kamagra rendelés mellett, ugyanis remek lehetőséget biztosít Önnek!
